一年四季大家都爱吃火锅，但最舒服的吃火锅地点还是家里。吃火锅相对于其他饭菜，来得更省事。只需稍微准备就可以开启一顿美食大餐。火锅中倒入高汤底料，备好要涮的各种符合自己喜好的食物，涮一涮，尽享人间美味！吃火锅也基本上能满足一家老小的要求，有菜有肉！

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今天何老师不仅教给大家如何自制番茄火锅汤底，还会将火锅店里的镇店美食虾滑响铃卷的做法毫无保留告诉您，虾滑响铃卷被酸甜咸鲜的番茄浓汁炖煮入味超级美味，喜欢吃番茄味的宝宝一定要试！这样做出来的汤汁也超好喝！

本期节目何老师还会教给您，如何处理活虾，如何去虾线，如何制作虾滑，响铃卷不碎的秘诀等，让您把火锅店的隐藏吃法搬回家。今日17：08分《暖暖的味道》为您精彩呈现！

暖暖美食

暖暖大厨

何亮

暖暖主持人

端端

暖暖有话说：

这阵子有不少暖粉留言，让暖暖多出些爽口的菜谱，天气渐热，喝点儿汤汤水水补水又清爽。

今儿何老师就再给大家带来个清爽、简单又富含营养的虾圆汤，钙质丰富的虾滑、鲜味十足的裙带菜，再搭配高蛋白又适口的腐竹，热汤冲葱丝，香味顶顶的！

整道菜不加一滴油，这阵子减脂瘦身的暖粉们也可以放心大胆喝。

1、食材处理：泡发后的腐竹切成细丝，裙带菜泡发后卷起来切成丝，大葱切成丝。

2、烧煮：锅中水开下入姜片、裙带菜、腐竹，改中火下入虾滑后放半勺料酒、3克盐、1～2克胡椒粉，开锅即可关火。

3、完成：将葱丝放入大碗中，将虾圆汤冲入碗中即可完成！