材料：

猪小排 500克

葱段 2根

【资料图】

姜片 5片

八角 2个

桂皮 1段

料酒 1大勺

老抽 2大勺

生抽 1大勺

白糖 1大勺

清水 适量

盐 适量

油 适量

做法：

1.将猪小排洗净切成块，焯水后捞出备用；

2.锅内倒入适量油，将排骨块煎至两面金黄；

3.加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香；

4.加入料酒和清水，烧开后加入老抽、生抽和白糖，炒匀；

5.改小火炖煮25-30分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。